企業(yè)食堂管理,同樣需要考慮成本

日期:2015-6-10 9:25:15 標(biāo)簽:企業(yè)食堂管理 考慮成本

    單位設(shè)立食堂自然是為了給員工提供方便,改善員工的福利。但是對于一個企業(yè)來說,增設(shè)一個食堂也是需要花費(fèi)成本的,如何合理的利用有限的資源來創(chuàng)造更多的價值對于每一個企業(yè)來說都是一個值得思考的話題,畢竟要想在市場上面生存,成本管理原本就是很重要的一個管理層面。食堂承包同樣也是需要考慮成本的存在的,對于食堂來說,它的成本主要體現(xiàn)在原材料、人工以及管理成本上面。

    一般來說,大部分的企事業(yè)在對食堂進(jìn)行管理的時候都是進(jìn)行的粗獷式的管理。畢竟如果單位或者企業(yè)的規(guī)模比較小的話,實(shí)際上在食堂上面花費(fèi)的費(fèi)用并不會太多,所以對于這一部分的成本管控就不是看得那么的重要。但是如果單位規(guī)模有了五十個人以上,甚至有的工廠是成千上百人的規(guī)模的時候,就需要有專業(yè)的食堂承包管理人士來對成本進(jìn)行合理的測算和管控了。

    畢竟隨著規(guī)模的增大,需要的原材料和人工成本就會不斷的增加。所以這個時候就需要對這樣的成本進(jìn)行管控了。一方面,原材料的采購需要選擇一個好的供應(yīng)商,這樣才能夠保證價格的穩(wěn)定和貨源的充足,源甲餐飲作為一個老品牌的蔬菜供應(yīng)商,自然能夠很好的保證自己的服務(wù)質(zhì)量。不過對于食堂承包管理來說,如何打造一個高效的執(zhí)行團(tuán)隊也是成本管理的一個重要方面。

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