醫(yī)院食堂承包
食堂招投標，找上海源甲餐飲
一樣的食堂，不一樣的感覺發(fā)放正能量！
選擇上海源甲，從此放心無憂
隨著就醫(yī)服務要求的提高，越來越多的醫(yī)院愿意把食堂承包給源甲食堂管理企業(yè)來管理經營，于是醫(yī)院食堂承包也就隨著流行起來。而醫(yī)院食堂承包的提出注定了其在一般醫(yī)院醫(yī)院食堂承包中的特殊性，那么我們應該怎樣去應對呢。
這種醫(yī)院食堂承包方法在給醫(yī)生或者病人以及家屬們供餐時通常是以專業(yè)配餐服務進行的。醫(yī)院食堂承包工作如果針對的是醫(yī)院單位，將面臨著嚴加嚴格管理的要求，由于這些地方除了醫(yī)務工作人員會在這里就餐外，病人或者病人家屬也會在餐廳進行就餐的。因為住院病人本來身體就不舒服，因此在醫(yī)院的醫(yī)院食堂承包上必須嚴加看管�，F在國內的醫(yī)院許多地方實行的是醫(yī)院食堂承包承包的方式進行的。為此上海源甲餐飲管理認為如果想承包醫(yī)院這樣特殊地方的餐廳，就必須要制定醫(yī)院食堂醫(yī)院食堂承包制度，這樣做是為了讓醫(yī)院員工、病人或者病人家屬吃得合理，吃的健康合理、吃的科學
醫(yī)療行業(yè)服務特點
如何讓廣大醫(yī)生、各種病患者、患者家屬吃的健康，吃的營養(yǎng)，吃的舒心是我們需要研究努力的方向。上海源甲以餐飲食堂管理服務為聚焦點，可提供設計、設備，顧問咨詢、完善的食材、廚雜配送、采購供應等全流程服務，真正讓院方省力省心。希望在客戶贊賞和員工自豪中不斷走向成功。
針對醫(yī)院就餐的特點，我們設計菜單原則：
1. 口味：
A.針對病人餐，做到低油、低鹽、低嘌呤，盡量在保證健康的情況下，口味豐富多樣化。(遵醫(yī)囑)
B.融會各地風味，注重患者及口味需求特點，做到口味豐富多樣。
2. 品種：
A.總結出各類病情，針對不同病情提前制定出可選擇的營養(yǎng)套餐、治療餐供選擇，做好菜譜數據庫。例如：
Ø 營養(yǎng)套餐
Ø 清真食譜
Ø 素食食譜
Ø 低嘌呤食譜
Ø 軟食食譜
Ø 低鹽低脂食譜
Ø 低鹽優(yōu)質蛋白食譜
Ø 糖尿病食譜
Ø 高蛋白食譜
Ø 低鹽低蛋白食譜
Ø 產前食譜
Ø 產后食譜
Ø 血液科食譜
B.菜單的不斷更新(固定品種、應景品種、當季品種、反季品種)
3. 營養(yǎng)：
A.菜單設計充分考慮患者身體對高蛋白質、適量碳水化合物和豐富維生素A、D的營養(yǎng)需求特點。
B.配有專業(yè)營養(yǎng)軟件，讓患者家屬在照顧好患者的同時也保證自己的身體健康。
